Unsere Karte

Vorspeisen / Für den kleinen Hunger

Hausgemachte Kartoffelsuppe
5,80€

Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Bockwurst
6,80€

Gebackener Schafskäse mit frischen Tomaten, Artischocken, Lauch, Knoblauch, Zwiebeln
8,80€

Bruschetta - drei Scheiben Baguette Belegt mit frischen Tomaten, getrockneten Tomaten, Lauch und Parmesan
8,80€

Kleiner Demetersalat mit Baguette
6,80€

bunter Depetersalat mit Knoblauch und Parmesan gratinierter Avocade, verschiedenen Nüssen dazu Baguette
9,80€

bunter Depetersalat mit Parmesan, gratinierten Pfifferlingen und zwei Wachtelspiegeleiern dazu Baguette
9,80€

Fleisch

Schweineschnitzel nach "Holzfäller Art" mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu reichen wir gebratene Kartoffeln
14,20€

Entenleber - gebratene Entenleber mit bunten Zwiebeln, Äpfeln und Kartoffelpüree
14,80€

Gänsebrust - knusprige Gänsebrust mit wahlweise Rotkohl oder Grünkohl dazu Thüringer Klösse oder Salzkartoffeln
19,80€

Gänsekeule - knusprige Gänsekeule mit wahlweise Rotkohl oder Grünkohl dazu Thüringer Klösse oder Salzkartoffeln
19,20€

Prinzenplatte - Harzer Grünkohl mit gebratener Bratwurst und Kasseler dazu reichen wir Senf
16,80€

Pasta / Fisch

„Die gesündeste Pasta der Welt“ (einfach Lecker!) - Vollkornspaghetti mit Roter Beete, Ingwer, frischem Kurkuma, Steckrüben, Feigen, Datteln, Avocado, Zwiebeln, Salbei, Chia-Samen, Matcha und Sanddorn verfeinert
14,80€

Pasta Eleonore - Frische Tagliatelle mit Zucchini, Knoblauch, Honigfenchel, frischem Spinat, gebratenem Lachs in einer Limoncello-Sahnesoße
16,80€

Pasta mit frischen Kräuterseitlingen dazu Kirchtomaten,feiner Lauch & Parmesan
16,80€

„Annis Schmaus“ - Meeresfrüchte, Fischfilet mit Honigfenchel, Pastis und Steckrüben, dazu Rote Beete-Krabben-Knusperreis
16,80€

Extra Parmesan
1,00€

Hausdessert - immer wechselnd
6,80€

Tagesangebote

Penne mit frischem Knoblauch-Kürbis-Kräuterpesto & Parmesan
9,80€

Pfifferlingspasta mit frischen Pfifferlingen, Kirschtomaten & Parmesan
15,80€

Pasta a la Kirsche mit getrockneten Tomaten, gerösteten Kernen, Dinkelbröseln und Knoblauch
12,80€

gebutterte Steinpilzravioli mit Fetakäse & Serranoschinken, dazu eine Soße aus Vanillecremelikör & einem gebratenem Quartett aus Radicchio, Zwetschgen, Chilli und Walnüssen
14,80€

Szegediner Gulasch mit Sauerkraut & Salzkartoffeln
13,80€

Quedlinburger Rahmgeschnetzeltes - feine Putenbrust, gebraten mit Champignons, Zwiebeln und Zuckerschoten, dazu Salzkartoffeln
13,80€

Großer bunter Demetersalat

wahlweise mit:

Knoblauch und Parmesan gratinierter Avocado, verschiedenen Nüssen, dazu Baguette
10,80€

Blauschimmelkäse gratinierte Pfifferlinge & zwei Wachtelspiegeleiern, dazu Baguette
12,20€

Räucherforelle und Räucherlachs, Früchten, Kräuterquark hausgemachtem Rösti
12,80€

gebratener Zucchini, Tomaten, Fenchel, gerösteten Kernen dazu Knoblauchbaguette
11,80€