Unsere Karte

Vorspeisen / Für den kleinen Hunger

Hausgemachte Zucchini-Fenchelsuppe mit Garnelen, dazu Baguette
6,80€

Bruschetta - Baguettescheiben mit frischen & getrockneten Tomaten, Artischocken & frischem Parmesan
8,20€

„Harzer Käseplattenschmaus“ - Verschiedene Käsesorten hausmariniert, dazu Oliven, Früchte, Demetersalat und Knoblauchbaguette
12,00€

Kleiner Demetersalat mit Baguette
6,80€

Fleisch

Schweineschnitzel nach „Holzfäller Art“ mit in der Pfanne geschwenkten Champignons & Zwiebeln, dazu reichen wir gebratene Kartoffeln
13,80€

Entenleber - gebratene Entenleber mit Zwiebeln, Äpfeln und Kartoffelpüree
12,80€

Quedlinburger Rahmgeschnetzeltes - feine Putenbrust gebraten mit Champignons, Zwiebeln & Zuckerschoten dazu bunte Salzkartoffeln
12,80€

Tafelspitz a la Prinzessin mit in Butter gebratenen bunten Kartoffeln, Gemüsedreierlei, dazu eine Meerrettich-Senfsosse
14,20€

Alle Beilagenänderungen
1,50€

Pasta / Fisch

„Die gesündeste Pasta der Welt“ (einfach Lecker!) - Vollkornspaghetti mit Roter Beete, Ingwer, frischem Kurkuma, Steckrüben, Feigen, Datteln, Avocado, Zwiebeln, Salbei, Chia-Samen, Matcha und Sanddorn verfeinert
14,80€

Sommerpasta - Frische Tagliatelle mit Zucchini, Knoblauch, Honigfenchel, Mangold, gebratenem Lachs in einer Zitronensahnesoße
16,80€

Penne „Trapanese Art“ mit frischem Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Schafskäse und Tomaten
12,20€

„Annis Schmaus“ - Meeresfrüchte, Fischfilet mit Honigfenchel, Pastis und Steckrüben, dazu Rote Beete-Krabben-Knusperreis
16,80€

Extra Parmesan
1,00€

Hausdessert
4,80€

Tagesangebote

Hausgemachte Kürbiscremesuppe mit Frischen Kräutern aus unserem Kräütergarten, dazu Baguette
6,80€

Spaghetti mit frischem Salat-Kräuterpesto und Parmesan
8,80€

Schweineschnitzel auf frischem Schwarzbrot, mit Spiegelei und Salat
10,80€

Rührei mit frischen Pfifferlingen dazu Kirschtomaten und Butterbrot
12,80€

Pfifferlingspasta mit frischen Pfifferlingen, Kirschtomaten und Parmesan
15,80€

Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlingen und Kräuterkartoffeln
19,80€

Frischer Matjes - dazu reichen wir Bratkartoffeln, Kräuterquark, Demetersalat
11,80€

Pasta a la Kirsche - mit getrockneten Tomaten,gerösteten Kernen,Dinkelbröseln und Knoblauch
12,80€

Großer bunter Demetersalat

wahlweise mit:

Knoblauch und Parmesan gratinierter Avocado, verschiedenen Nüssen, dazu Baguette
10,80€

Blauschimmelkäse gratinierte Pfifferlinge & zwei Wachtelspiegeleiern, dazu Baguette
12,20€

Räucherforelle und Räucherlachs, Früchten, Kräuterquark hausgemachtem Rösti
12,80€

gebratener Zucchini, Tomaten, Fenchel, gerösteten Kernen dazu Knoblauchbaguette
11,80€