Speisen

Ein kleiner Auszug unserer Speisenkarte                                    letztes update 04.08.2019

 

Orangen -Aperolsüppchen mit Barberieentenbrustfilet & Baguette 7,80€

Bruschetta mit Avocado, Rote Beete – Frischcreme & Parmesan 9,80€

Bruschetta mit frischen Tomaten, Lauch, Knoblauch & Parmesan    8,80€

Junger Blattspinat vom Bauern aus der Region

als gemischter Salat mit Baguette   7,80€

mit gerüffelten Honigziegenkäse, Rosmarin, Früchte & Nüssen  11,80€

mit Gorgonzola garnierten Pfifferlingen, Früchten 12,80€

getrüffelte Hähnchenleber mit Zwiebeln, Apfelspalten & hausgemachten Kartoffelstampf   16,80€

Schnitzel vom Harzer Landschwein mit lauwarmen & Kartoffel – Gurkensalat   16,80€

„Der pure Wahnsinn“ dazu Tafelspitz vom regionalen Rind im eigenem Saft gegart, mit buntem Gemüse,  gebratene Kartoffeln & Meerrettich – Senfsosse   16,80€

„Sommer im Fachwerk“ frische Pasta mit Schafskäse aus der Region, Tomaten, Knoblauch, Lauch, Olivenöl & Minze   14,80€

„Marktfrauentag“  Vollkornpasta mit getrüffelten Hauspesto & Parmesan  13,80€

Getrüffelte Hähnchenleber mit Zwiebeln, Apfelspalten, Heidelbeerschaum & hausgemachten Kartoffelstampf  16,80€

Frische Matjes mit Salat, Kräuterquark und Kartoffeln 13,80€

„Heinrich auf See“  Symphonie vom Zander, Seeteufel, Flusskrebse & Garnele am Algen-Pak Choi Gemüse, buntes Kartoffelpüree & Chablis Heidelbeersosse   21,80€

hausgemachte Gänsesülze mit Bratkartoffeln, Salat & Remoladensosse 13,80€

Hausdessert täglich wechselnd   7,80€